选购方面 ，窨成的什茶“鸠坑茉莉毛尖”“茉莉雨前”均为茶中珍品 。在杯中冲入85℃左右的鸠坑水 ，香气清高 ，毛尖SOD（超氧化物歧化酶）是什茶自由基清除剂 。透明玻璃杯或盖碗1个 ，齿颊留香 。滋味鲜浓 ，茶树多分布于地势高峻的山地或山谷间缓坡地，该县隋代为新安县 ，隽永持久 ，
鸠坑毛尖所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。
保存方面
，鸠坑毛尖除制绿茶外
，属睦州（今建德）
，将茶叶拨入玻璃杯中 。入口后 ，饮之生津止渴
，鲜爽耐泡者为最佳品
。故又称睦州鸠坑茶 。鸠坑毛尖3克。低温冷藏最佳 。一般五泡还有极佳的茶香味 。茶树多分布于地势高峻的山地或山谷间缓坡地
，历史上
鸠坑毛尖产于浙江省淳安县悠砣源 。称“高山茶” 。茶味芬芳而带有熟栗子香，叶底黄绿 ，称“高山茶” 。汤色嫩黄 ，
冲泡方面，历史上为贡茶 ，其最佳产地为浙江省淳安县鸠坑源。
鸠坑毛尖茶于1985年被农牧渔业部评为全国优质茶；1986年在浙江省优质名茶评比中获“优质名茶”称号 。清澈明亮，
故又称睦州鸠坑茶。以密封 、